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En fleurs depuis quelques jours, ce chou d'ornement (Crambe cordifolia) est une vivace spectaculaire qui dépasse les 2 mètres de haut pour 1,50 m de large. Ses grandes feuilles vert foncé, épaisses et gaufrées, en font une alternative très convenable à la Gunnera dans les petits jardins.

Installez-le au soleil, dans un sol frais et profond, même calcaire. Prévoyez un tuteurage sérieux car sa gigantesque inflorescence est sensible au vent.

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