CAP VERT 14

Mini-bouquet pour la cuisine, où je passe trop beaucoup de temps : les roses viennent du rosier 'Bloomfield Abundance' (H : 1,50 m, L : 1,50 m), mutation non grimpante de 'Cécile Brunner', et les petites fleurs vertes sont celle de l'Alchémille (Alchemillia mollis).

Le houblon doré part à l'assaut du perron grâce à ses tiges volubiles. Le bleu du garde-corps a été choisi en pensant à la belle couleur de ses feuilles, qui prennent des nuances différentes en fonction de leur explosition au soleil

Jeudi 30 avril, la Société d'Horticulture de Caen et du Calvados organisait un voyage au Jardin Albert Kahn, dont je vous avais déjà parlé ici. Le jardin japonais était éblouissant de fraicheur et de couleurs, bichonné par une armée de jardiniers expérimentés toujours prêts à répondre aux questions des visiteurs.

Le reste du jardin est, il faut bien le dire, moins spectaculaire. Le pique-nique en douce au fond de la "Forêt vosgienne" était malgré tout bien agréable.

Pour en savoir plus sur les activités de la Société d'Horticulture de Caen et du Calvados, c'est là. Sa Foire aux Plantules 2010 aura lieu au Jardin des Plantes de Caen les 29 et 30 mai prochains.

Voici une recette toute simple, pour utiliser les derniers poireaux du potager.

Pour 4 personnes :
- Emincer 1 blanc de poireau ; détailler en dés une carotte et 3 petites pommes de terre.
- Cuire dans 1 litre d'eau salée (10 mn à l'auto-cuiseur ou 30 mn dans une casserole)
- Servir bien chaud avec des croûtons grillés et du fromage râpé (du comté, par exemple)

C'est une de mes préférées, chaude mais désaltérante, parfaite après une journée de jardinage.

Caroline Mollie a publié chez Actes Sud en 2009 "Des arbres dans la ville", prolongeant ainsi la démarche entamée en 1993 avec son livre "L'urbanisme végétal".

Cette amoureuse des "belles frondaisons" pose la question : Faut-il planter des arbres en ville ?

La réponse est OUI, bien sûr, mais pas n'importe où, pas n'importe lesquels, et surtout pas n'importe comment.

Forte de son expérience personnelle - de 1982 à 1992, elle a été en charge, au Ministère de l'Environnement, d'un programme de protection et de réhabilitation de l'arbre d'ornement - elle ose émettre ce qu'elle appelle des "propositions iconoclastes" :
- Evaluer autrement (la qualité plutôt que la quantité) - Ne pas planter - Abattre un arbre sur deux - Planter de jeunes sujets - Limiter l'exotisme et l'effet de singularité - Développer les jardins de façade - Développer de nouvelles formes végétales - Associer concepteurs et gestionnaires - Informer, informer, informer ...

Un livre intelligent, illustré de nombreuses et belles photos, à mettre entre toutes les mains, à commencer par celles des élus et des aménageurs.

Le potimarron, cucurbitacée d'origine japonaise, est riche en vitamines et oligo-éléments. Il pousse généreusement au potager et se conserve bien pendant l'hiver. Pensez à lui au moment de commander vos graines de la saison 2010.

Sa peau, bien que très dure lorsqu'elle est crue, se laisse mixer très facilement une fois cuite. Contentez-vous de retirer les pépins avant cuisson.



Recette de la tarte au potimarron :

- confectionnez une pâte brisée avec 190 g de farine de froment (ou 120 g de farine de froment et 70 g de farine de sarrasin), 90 g de beurre et 50 ml d'eau. A joutez une pincée de sel si votre beurre est doux. Garnissez-en un moule à tarte et placez le tout 30 minutes au frigo ; ainsi la pâte ne s'affaissera pas à la cuisson.

- cuisez 500 g de chair de potimarron et un oignon (20 minutes à la vapeur ou 10 minutes à l'autocuiseur) ; mixez en ajoutant un à un 4 oeufs puis une cuillérée à soupe de crème fraiche ; salez et poivrez.

- garnissez le fond de tarte avec la préparation et cuisez 30 minutes au four à 200 °C.

- servez chaud avec une salade de mâche.

Que cette année au jardin soit à la hauteur de vos espérances : fleurie, verdoyante, potagère, siesteuse...

2010 a été proclammée année de la biodiversité par l'Organisation des nations Unies. Le site Noéconservation vous propose ici 10 actions en faveur de la biodiversité au jardin.

Il est encore trop tôt pour travailler dehors. Restez au chaud et feuilletez les catalogues : commandez vos graines (bio, pourquoi pas ?), plannifiez vos dernières plantations en racines nues (fruitiers, charmille ...) qu'il sera encore temps de réaliser en février, en dehors des périodes de gel.

Cette symphorine rampante est un couvre-sol vigoureux à feuillage caduc, dont la floraison estivale, qui attire les abeilles, est suivie par des fruits mauves du plus bel effet. Ici, dans un coin d'ombre, elle accompagne un fuschia aux couleurs assorties, ainsi qu'une viorne de David (Viburnum davidii).

Installé chez moi contre un mur exposé au nord, ce Fuchsia n'a cessé de produire des fleurs tout au long de l'été. Après les pluies du début de l'automne, il est magnifique, couvert d'une multitude de clochettes très fines, d'une rose très pâle, desquelles dépassent de longues étamines.

En sortie d'hiver, si vous souhaitez lui laisser atteindre une hauteur d'environ 1,50 m , ne le rabattez pas au pied comme on le fait souvent aux autres Fuchsias. Attendez qu'ils produise ses nouvelles feuilles et contentez-vous de supprimer les rameaux morts ou mal placés.